ZANAS Indian Fusion Cuisines - Kemayoran

Ingin mencoba masakan India namun takut rasanya terlalu kuat dan tidak cocok? Kalian mungkin harus mencoba masakan India di ZANAS yang terletak di Kondominium Taman Kemayoran. ZANAS menyajikan masakan India fusion tidak meninggalkan citarasa India dengan menggunakan cara masak dan bumbu-bumbu masakan India pilihan namun cukup akrab dengan lidah lokal. Let's taste!

MAMA MALAKA New Branch at One Belpark

Rupanya yang namanya mall masih terus bertambah di Jakarta, salah satunya One Belpark di bilangan Fatmawati, Jakarta Selatan. Beberapa waktu lalu saya mampir di mall ini, dan masih banyak tenant yang belum buka. Kebanyakan tenant di tempat ini adalah restoran, dan salah satu yang sudah buka adalah MAMA MALAKA. Restoran yang menyajikan kuliner peranakan ini mungkin sudah tidak asing lagi karena telah memiliki cabang di beberapa mall di Jakarta, salah satunya yang sering saya lewati di Grand Indonesia. What's cooking inside MAMA MALAKA?

Martabak H. Abdoel Rozak - Jl. Biak (Roxy)

Buat yang suka mondar-mandir di daerah Roxy atau Tomang, terutama mondar-mandir di Jl. Biak, pasti tahu sebuah tempat yang menjual Martabak Kari Palembang dengan foto owner-nya di banner. Tempat ini dimiliki oleh seorang bapak bernama H. Abdoel Rozak. Dulu tempat ini berupa kaki lima, lama gak lewat, tiba-tiba Martabak H. Abdoel Rozak ini sudah menempati sebuah ruko tak jauh dari lokasi awal (see the google map attached below for location detail).

Asian-Indian Gastronomy by Chef Mural

Beberapa waktu lalu, saya berkesempatan menghadiri acara “Asian-Indian Gastronomy and Food Testing” yang mengambil tempat di The Cook Shop. Acara ini dipiawai oleh seorang chef asal India yang berbasis di Singapura yaitu Chef Manjunath Mural. Saat ini beliau mengepalai sebuah restoran yang bernama The Song of India di Singapura. Pada event kali ini, para tamu diajak untuk menikmati masakan kreasi Chef Mural yang berupa masakan India modern. Chef Mural sempat dinominasikan dan memenangkan beberapa penghargaan seperti misalnya Peoples Choice Award for Asian Chef of the Year 2012.

Berikut ini merupakan beberapa gambar yang saya ambil ketika Chef Mural sedang mempersiapkan makanan. He looked so passionate, careful, and quite detail while preparing our food.

Saya sangat excited menghadiri acara ini, karena jarang-jarang saya bisa menikmati makanan India, salah satunya karena susah mencari teman yang suka makanan India. Hasil dari kreasi Chef Mural yang disajikan untuk para tamu dapat kita lihat di bawah ini.

Welcome Drink

-Entrée-

Pink Salmon | Dual Cavier Topped Crispy Poisson | Trispiced Wagyu Beef

with Green  & Pickled Red Mayonnaise, Designer Sauce, Kiwi Green Apple Salsa

Everything on the plate was delicious! Favorit saya adalah si Pink Salmon yang telah dimarinate bumbu tandoori juga dimasak dengan fresh pomegranate, dan sambal. Dual Cavier Topped Crispy Poisson merupakan fillet ikan berbalur tepung yang digoreng, dan di atasnya diberi daging lobster dan dua jenis kaviar. Saya juga sangat suka dengan Kiwi Green Apple Salsa-nya, very fresh.

-Soup-

Floating Summer Soup

Untuk sup, Chef Mural menyajikan Floating Summer Soup yang terdiri dari tempered vegetable & chicken soup, coconut cream, wild mushroom, floating sprouted baby puff, edible flowers. Rasanya agak seperti soto Betawi namun versi lebih kental.

-Main Course-

Homemade Spiced Chicken Roulade Stuffed with Baby Spinach

served with Laksa Infused Sauce, Herbed Edamame-Potatoes-Asparagus, Sundried Raisin Pulao Rice

Honestly, I didn't expect much from the chicken roulade, but it was really good, tender, and juicy! I also love the sauce, it was just right. Pulao Rice merupakan nasi yang menggunakan basmati rice, dengan tingkat kematangan di bawah nasi biryani, jadi teksturnya agak keras.

-Dessert-

Forest Berry Frosty | Saffron Crusted Almond Panna Cotta | Molecular Jellies

I've gotta say that this one is the best part! Forest berry Frosty dan Saffron Crusted Almond Panna Cotta ala Chef Mural super juara! I totally love both. Es krim-nya dibuat sendiri oleh Chef Mural dari campuran buah-buahan dengan taburan pistachio, rasanya tidak terlalu manis. Chef Mural sendiri bilang bahwa beliau sengaja membuat tingkat kemanisan seperti itu, mempertimbangkan tidak semua orang suka makanan yang manis. Karena itu juga dia menambahkan buah-buahan dalam penyajian dessert ini, untuk menetralkan rasa manis dari ice cream. Saffron Crusted Almond Panna Cotta-nya lembut   dan rasa dan baunya juga unik. I want another cup of it.

Masala Tea

Sebagai penutup, Chef Mural menyajikan Masala Tea dengan beberapa spices dari India. Menurut beliau, Masala Tea merupakan minuman yang wajib disajikan untuk tamu di India sana. Rasanya seperti teh susu jahe.

Saya sangat menikmati jamuan dari Chef Mural hari itu, secara keseluruhan, rasanya tidak terlalu India dan strong karena sudah disesuaikan dengan lidah lokal serta karena memang kiblat Chef Mural adalah masakan fusion India modern. Saat ini Chef Mural sendiri tertarik untuk turut meramaikan dunia kuliner di Indonesia, oleh karena itu beliau mengadakan event ini untuk membuka peluang kerjasama. Untuk sementara, jika ingin menikmati sajian ala Chef Mural, kita bisa mengunjungi The Song of India di 33 Scotts Road, Singapore. I'm thinking about paying a visit on my next trip there.

Asia Restaurant - Ritz Carlton...

 

Hari Minggu kemarin, saya diajak teman untuk makan siang di Asia Restaurant yang terletak di Hotel Ritz Carlton - Mega Kuningan. Sebagai kaum gembul, saya selalu excited untuk mencoba berbagai restoran buffet di hotel-hotel terkemuka di Jakarta. Interior Asia Restaurant didominasi warna-warna earthy tone seperti coklat tua, coklat mudah, dan merah tua.

Sewaktu saya datang, teman-teman yang lain belum tiba, jadilah untuk mengisi waktu saya berkeliling restoran untuk sambil foto-foto sampai akhirnya ditegur oleh salah satu karyawan, katanya tidak boleh foto, kecuali ada objek manusianya. Baiklaaah...Di bawah adalah gambar-gambar stations makanan yang sempat saya abadikan.

Yang di atas ini gerobak sop buntut & ba kut teh.

Setelah yang punya hajatan tiba, datanglah saat yang ditunggu-tunggu : MAKAN! Berikut adalah makanan-makanan yang masuk ke perut saya :

 

 Siew Mai, Dumpling, Peking Duck

Ada sesuatu yang aneh di Dim Sum Station, di display ditulisnya hakau, padahal isinya dumpling. Jadilah kalau kita minta hakau, dikasihnya si dumpling, hehe.

 Salmon Sashimi

Kalau yang ini dari Japanese Food Station. Salmon sashimi selalu menyenangkan lidah & perut :D

 Spaghetti Aglio Olio

Di Pasta Station, kita bisa memilih beberapa jenis pasta, seperti penne, spaghetti, fusilli dan langsung dimasak dengan bumbu pilihan kita, sayang ada pesto, jadi saya pesannya aglio olio. I love this! Walaupun di sini, pastanya tanpa topping, jadi hanya spaghetti tok dengan bumbu aglio olio, tapi saya suka banget rasanya, asinnya pas, pedesnya pas!

 Grilled Vegetables, Grilled Chicken, Grilled Salmon, Turkey

Sayurannya terlalu pahit buat saya, karena gosongnya mungkin yah, tapi ayamnya enak, salmonnya juga, dan kalkunnya enak banget :)

 Sop Buntut / Oxtail Soup

Buntutnya cukup besar, dagingnya lumayan banyak dan empuk. Kita bisa menambahkan sendiri bawang goreng, daun seledri, cabe hijau, emping, daun bawang, sesuai selera kita.

 Briyani Rice, Chicken Curry, Papadum

Di Indian Food Station gak banyak pilihan makanannya, hanya 4, jadinya saya hanya icip-icip briyaninya, lumayan enak, kari ayamnya juga lumayan enak, papadumnya enak, tidak terlalu tebal.

 Ba Kut Teh

Ba Kut Teh sudah pasti haram, karena menggunakan pork ribs. Dagingnya empuk, kuahnya juga enak, ditambah bawang putih & jamur.

 Egg Benedict, Hash Brown, Beef Bacon

Kalau makanan-makanan di atas biasanya disantap ketika breakfast yah, hanya saja saya penasaran dengan egg benedict (maklum belum pernah nyobain), dan ternyata, saya tidak terlalu suka dengan rasanya. Beef bacon-nya juga biasa saja.

 Chocolate - Cookies & Cream Ice Cream + Almonds

Di bagian desserts ada es krim Haagen-Dazs, ada 8 rasa, saya pilih mix antara chocolate & cookies and cream. Kita bisa tambahin topping sendiri, dan saya nambahin kacang almond ke atas es krim saya, yummy!

Assorted desserts

Saya mencoba beberapa jenis desserts, tapi menurut saya rasanya cenderung biasa saja.

Overall, dari makanan-makanan yang saya coba, rasanya cukup memuaskan dan sangat boleh dijadikan pilihan kalau sedang ingin makan all you can eat di hotel. Hari Minggu juga cukup ramai di sana, ada baiknya reserve tempat dulu :)

Saturday Lunch & Dinner :
IDR 288,000++ per person - IDR 349,000 nett
Including free flow of juices, soft drinks, iced tea and iced lemon tea.

Sunday Lunch :
IDR 258,000++ per person - IDR 312,000 nett
Including free flow of juices, soft drinks, iced tea and iced lemon tea.

 -------

Asia Restaurant

Ritz Carlton Mega Kuningan

Jl. DR. Ide Anak Agung Gde Agung Kav.E.1.1 no.1, Mega Kuningan
Jakarta 12950
Tel. (021) 2551 8882
www.ritzcarlton.com/en/Properties/Jakarta/Dining/asia_restaurant/Default.htm

Urban Kitchen - Pacific Place...

Hallo! Minggu lalu saya terserang virus malas nge-blog, jadilah blog ini agak terlantar. Tapi saya sudah memecut diri saya sendiri untuk kembali rajin ngeblog, dimulai dari hari ini :D

 Di post soal acara buka puasa bersama di Urban Kitchen Senayan City , saya menceritakan bahwa saya mendapat voucher yang bisa dipakai di Urban Kitchen Senayan City atau Pacific Place. Jadi beberapa hari lalu, saya-pun mengajak teman-teman untuk makan di Urban Kitchen, dan kali ini kami menggunakan vouchernya di Pacific Place.

Sesampainya di Urban Kitchen yang terletak di lantai 5 Pacific Place ini, saya cukup takjub dengan suasananya,  karena persepsi saya tentang food court adalah makan murah, kalau interior mah food court gak usah diharapkan, begitu pikir saya. Di sini, interior-nya terbilang cukup mewah untuk ukuran food court, dengan didominasi warna putih.

Saya datang di hari kerja, after office hour, dan hampir semua meja terisi, padahal saya pikir malah sepi, hehe. Sambil menunggu teman-teman datang saya berkeliling melihat-lihat counter-counter yang ada di situ, cukup banyak pilihan menarik mulai dari makanan ala Indonesia, Thai, Chinese, Japanese, India, juga Italia.

Berikut beberapa makanan yang sempat saya coba:

 Salmon Sashimi - IDR 40,000++

Sambil menunggu yang lain, saya order Salmon Sashimi dari counter Sushi Groove Express. Sewaktu pesanan-nya datang jujur agak kecewa sih melihat ukuran salmon-nya, dibandingkan dengan porsi salmon sashimi dari resto sushi paling nge-top di kota ini, bahkan dengan harga yang lebih mahal IDR 2,000 dari resto tersebut, kok yang lebih kecil, disajikannya juga di container plastik. Tapi ya sudahlah, salmon-nya tetap nikmat walau kurang nampol, hehe.

 Ha Kau - IDR 18,000++

Ha kau ini dari counter dim sum, rasanya lumayan.

BBQ Kombinasi 2 Jenis (Bebek Panggang & Ubur-ubur) - IDR 58,000++

Untuk menu BBQ kombinasi ini saya pesan dari counter Imperial Duck. Untuk rasanya enak, salad ubur-uburnya segar dengan rasa asam-manis, untuk bebeknya juga enak. Kekurangannya, porsinya kecil untuk harga yang dibayarkan.

 Katsu Don - IDR 40,000++

Ini pesanan teman saya dari counter Sushi Groove Express. Untuk katsunya enak, untuk nasi-nya seperti nasi goreng gitu, tapi rasanya tawar.

 Nasi Tutug Oncom Komplit - IDR 39,000++

Nasi tutug ini konon makanan khas Sunda, saya belum pernah nyoba sebelumnya. Rasanya cukup unik sih. Disajikan dengan ayam bakar yang sambelnya pedes, tahu, tempe dan juga lalap.

 Prata - IDR 16,000++ | Beef Curry -  IDR 25,000++

Roti Pratanya enak, karinya juga lumayan enak :)

Jika ingin mencari tempat makan dengan pilihan makanan yang bervariasi dengan nuansa yang modern, dan budgetnya cukup besar, Urban Kitchen Pacific Place ini boleh dijadikan pilihan.

-------

Urban Kitchen - Pacific Place

Jl. Jend. Sudirman Kav.52-53, Lt. 5, no. 2-6

Tel. (021) 5797 3160

www.urbankitchen.co.id

Food attack!

Beberapa saat sekali, pasti gw mengepost review borongan seperti ini, hehe. Biasa, hasil bongkar folder foto, sekaligus untuk mengisi kekosongan di blog ini. Mari kita mulai :)

1. Golden Egg Tart

Portugese egg tart (@ IDR 6,6K)

Beberapa saat lalu, pas lagi ke Gandaria City, Ellen merekomendasikan egg tart ini ke gw, dan bener aja, enyaaaak portugese egg tartnya. Golden egg tart ini merupakan sebuah bakery yang menjual roti dan berbagai jenis egg tart, dan favoritnya udah pasti si portugese egg tart ini. Apalagi dimakan pas anget-anget, manis, wangi, pinggirannya crispy, nyamm! Sayangnya Golden Egg Tart Bakery ini ada-nya di tempat-tempat yang jauh dari rumah. Selain di Gandaria City, ada juga di Living World, BSD, dan Kelapa Gading.

2. Tamani Express

Chicken Steak (@ IDR 39,5K)

Beberapa tahun lalu, Tamani Cafe lagi tenar-tenarnya, dan gw baik dengan teman ataupun keluarga lumayan sering mengunjungi Tamani di berbagai cabang-nya. Dulu, salah satu favorit gw adalah Chicken Steak-nya. Karena sempet kangen, waktu ke Food Louver-Grand Indonesia, jadilah gw mesen Chicken Steak ini. Rasanya mungkin masih sama, hanya saja sekarang karena udah banyak mencoba makanan lain, rasanya jadi ga seiistimewa dulu, hehe.

3. Zenbu

Salmon Salad (IDR 30K+)

Pada kunjungan ke-sekian di Zenbu, kali itu gw abis makan (tapi tetep makan lagi). Akhirnya gw pesen salmon salad ini, dengan ramen (boleh pilih lobak ato ramen). Isinya ada telur, tomat, ham, juga wakame. Judulnya sih salmon salad, tapi seperti terlihat di gambar, salmon-nya cuma segitu aj di atas, huhuhuhu. Overall rasa-nya sih lumayan, asem-asem seger.

4. WMiitem

Miitem Basil Pesto (IDR 37,5K)

WMiitem basil pesto, udah pasti membuat gw penggemar pesto penasaran. Rasa-nya lumayan, hanya saja yah gitu, ga ad daging-nya, hehe.

5. Fatburger

Vanilla Milkshake

Single Fatburger + egg

Seorang Pendeta dari US yang sempat kerjasama dengan gereja gw sangat merekomendasikan Fatburger ini, yang membuat gw penasaran, seperti apa sih rasa burger yang didoyanin om Bule ini? Pas waktu itu ad voucher, untuk single Fatburger, yah lumayanlah bisa nyoba juga. Single fatburger-nya gw tambahin egg (supaya lebih kenyang, hehe). Burgernya sih enak, tapi agak tawar menurut gw, need more sauce, tapi buat kakak gw, fatburger ini enak banget. Karena paketan voucher-nya pake milkshake, jadilah gw makan si burger ini ditemani si vanilla milkshake (ini bener-bener bikin fat). Milkshake-nya yah untuk gw yah biasa aja, abis ga terlalu doyan susu & manis, tapi untuk kakak ipar gw, milkshake-nya top!

6. Tin Pan Alley

Creamy Pesto Chicken Penne (IDR 59K)

Pork Chop with Homemade Cranberry Sauce (IDR 105K)

Apple Crumble Pie + Vanilla Ice Cream (IDR 35K+12K)

Ini hasil beberapa kali mampir ke Tin Pan Alley setelah kunjungan pertama yang pernah gw buat postnya. Penne Pestonya biasa, kurang berasa pesto-nya. Pork Chopnya enak! Apple Crumble-nya juga lumayan, tapi gw jauh lebih suka chocolate & carrot cake-nya.

7. Komala's

Martabak Ceylon

Banana Leaf

Ini juga hasil tukar voucher, hehe. Gw suka makanan-makanan di Komala's, hanya saja cukup pricey, jadi harus menunggu promo discount. Martabak ceylon-nya enak, ditemani sama bumbu kari & acar, isinya gw ga tau apaan, berasa-nya emang kayak daging cincang, tapi di sini kan resto vegetarian, jadi ga tau terbuat dari apa isinya. Banana Leafnya juga enak, dan spicy! Tapi pedes-pedes enak. Nasi-nya dari beras long grain, untuk daging-dagingannya sekali lagi gw ga tau terbuat dari apa, ditemani sepotong papadum.

8. Fish & Co

Singapore Fish & Chips (IDR 79K)

Seafood Platter for 1 (IDR 139K)

Al Fungi Spaghetti (IDR 65K)

Fish & Co sudah beberapa lama mengeluarkan menu fish & chips dari berbagai belahan dunia, salah satunya singapore fish & chips. Fish & Chipsnya sama seperti yang biasa, hanya saja disiram dengan chili crab sauce. Gw lebih suka fish & chips yang biasa sih. Untuk fish platter-nya overall okay, tapi ga sampe spesial untuk gw. Al fungi spaghetti-nya juga enak. Yah makanan di sini memang enak semua kayaknya :)

9. Killiney Kopitiam

Singapore Mee Goreng (IDR 29,272)

Mee goreng-nya enak, hanya saja porsinya kecil, hehe.

10. De Gourmet

De Gourmet Mushroom Spaghetti with Pesto Sauce (IDR 32K)

De Gourmet merupakan restoran di dalam Foodhall. Untuk spaghetti di atas, dengan rasa yang lumayan enak, porsi pas, dan harganya itu udah nett, menurut gw sangat worth it :D

11. Brussels Spring

Nasi Goreng Buntut

Menu andalah Brussels Spring sih sebenarnya waffel yah, tapi tiap ke sana, gw malah mesen menu ala Indonesia-nya, hehe. Pertama, nasi goreng buntut, yang gw lupa harga-nya. Rasa seinget gw lumayan. Kedua kali, gw akan Soto Seger (ga ada fotonya, maap), nasi + semangkuk sup isi campuran daging, paru, dan babat seharga kalau ga salah 30ribu. Di luar dugaan, sotonya enak loh.

12. Cashiok

Siapa suka ngemil kacang? Nah harus coba yang satu ini, Cashiok Nuts, yaitu kacang mede (cashew nuts) yang berlapis tepung & dibumbui sehingga jadi crunchy dan enyak! Ada rasa garlic, wasabi, mayo, dan juga blackpepper. Biasa-nya kalau orang tua sukanya yang garlic, yang masih muda-muda demen-nya yang wasabi (dengan catatan suka wasabi loh yah), dan yang suka rasa sedikit unik, suka yang mayo. Per kantong isi-nya 100gr, kalo ada yang penasaran ato pengen coba, boleh pesen ke gw langsung (just e-mail me or comment & leave your e-mail) :)

Fiuuh, cape juga ngetik post ini. Cukup dulu untuk sekarang yaa, see ya in the next post! :D