1 Day Bandung Culinary Trip Idea

Masih dalam rangka musim liburan, kali ini saya ingin berbagi ide atau inspirasi untuk 1 day culinary trip di Bandung. Post ini berdasarkan pengalaman saya sendiri dengan kondisi perut yang agak black hole. So here we go. 

Qualitea Time at Paul, Boulangerie et Pâtisserie

It's been a while since Paul opened it first branch in Indonesia, and I just visited this place days ago. French Bakery ini terletak di bagian luar Pacific Place, tepatnya persis di depan Galeries Lafayette. Tempat yang dirancang seperti cafe-cafe di Perancis ini sudah ramai dikunjungi sehak pertama kali dibuka.

German to Indonesian Cuisine at Ya-Udah Bistro

Banyak pasti yang sudah tahu tentang sebuah restoran bernama unik di daerah Menteng bernama Ya-Udah Bistro. Buat yang belum tahu mungkin mengira restoran bernuansa kuning-orange ini menyajikan makanan Indonesia, namun rupanya tempat ini lebih banyak menyajikan menu western yang kebanyakan merupakan German cuisine.

Tarte aux Pommes & Tarte Bourdaloue from 'Passionnée Bread & Pastry'

Sebuah French bakery baru bernama Passionnée Bread & Pastry baru saja membuka toko fisiknya di daerah Brawijaya - Jakarta Selatan setelah sebelumnya melayani online delivery service sejak bulan Desember yang lalu.

Sesuai dengan namanya, Passionnée Bread & Pastry menjual berbagai roti dan pastry ala Perancis seperti baguette, croissant, fougasse, canele, dan masih banyak lagi. Saya sendiri telah mencoba dua dari beberapa produk andalan Passionnée Bread & Pastry, di antaranya Tarte aux Pommes dan Tarte Bourdaloue. Sounds too French? Mari kita bahas dengan bahasa yang lebih bersahabat.

Tarte aux Pommes: Apple Tart - IDR 330,000 (whole) / IDR 44,000 (per slice)

Jadi, si Tarte aux Pommes merupakan apple tart berbasis pastry, dengan irisan apel berlimpah di atasnya. Saya tidak suka apel (I don't like most fruits anyway), tapi kalau apelnya sudah menjelma jadi tart seperti ini, saya tidak akan ragu memakannya.

Tarte aux Pommes dapat disajikan baik dingin (langsung dari kulkas), maupun panas (dipanaskan di oven), you choose. Pastrynya lembut, tidak terlalu tebal, apelnya diiris tipis-tipis dan ditata rapi di atasnya rasa cinnamon juga dapat ditemukan pada appe tart ini. Looking good, right? Sweet and lovely tart it is.

The next one is Tarte Bourdaloue a.k.a pear tart. 

Tarte Bourdaloue: Pear Tart - IDR 385,000 (whole) / IDR 49,000 (per slice)

Tarte Bourdaloue terasa lebih lembut dibandingkan apel pada Tarte aux Pommes, namun tekstur buah pirnya masih sangat terasa. Dari segi rasa, Tarte Bourdaloue ini lebih manis dibanding Tarte aux Pommes, tapi sama enaknya. A perfect tart to accompany your tea time.

Beberapa produk andalan Passionnée Bread & Pastry lainnya adalah Chocolate Raspberry Tart, Almond Galette, Quiche Boeuf (yang konon selalu sold out - jadi pengen coba). Go visit their store for more pastries, or simply call or e-mail for online delivery service. Bon appétit!

-------
Passionnée Bread & Pastry
Jl Brawijaya Raya no 4,
Jakarta 12160
Tel. 0812 90040030
passionnee.jakarta@gmail.com
instagram.com/passionneejakarta


View Larger Map

Singapore: Tiong Bahru Bakery

Ada beberapa restoran, cafe, dan juga bakery yang ingin saya kunjungi pada trip saya ke Singapura minggu lalu. Tujuan saya pagi itu adalah Tiong Bahru Bakery yang terletak di Tangs-Orchard (MRT Station Orchard). Tiong Bahru Bakery ini didirikan oleh Gontran Cherrier seorang artisan boulanger (baker) asal Perancis. Dapat diduga dari namanya bahwa cabang utama dari Tiong Bahru Bakery adalah di daerah Tiong Bahru, namun akhirnya saya memutuskan untuk mampir ke cabang yang di Orchard karena lebih dekat dengan MRT Station (too lazy to walk because I had to carry my luggage all day long that day #excuse).

Begitu masuk ke Tiong Bahru Bakery ini, saya disambut oleh kue-kue dan rekan-rekannya yang terpajang di display.  Variasinya lumayan banyak dan penampilannya cukup menggoda, banyak yang ingin saya coba apa daya perut terbatas.

Untuk minuman, tersedia beberapa pilihan teh dan kopi.

Mari kita bahas sarapan saya di Tiong Bahru Bakery.

My Breakfast!

Setelah mengalami dilema antara memesan Plain Croissant atau Almond Chocolate Croissant, akhirnya saya memesan keduanya, ditambah English Breakfast Tea.

Croissant - SGD 3.20

Sebenarnya saya cukup penasaran dengan si Croissant ini yang disebut salah satu Croissant terbaik di Singapura. How could a plain croissant be so special?

Dan ternyata benar, ini merupakan salah satu Croissant terbaik yang pernah saya coba. Bagian luar dari Croissant ini flaky dan crispy, sedangkan bagian dalamnya soft dan buttery, kinda sweet on the taste. This Croissant worth a try!

Almond Chocolate Croissant - SGD 4.0

Ehm, sesungguhnya saya sudah cukup kenyang setelah menghabiskan sepotong plain Croissant, dan sempat memandang Almond Chocolate Croissant ini dengan kekuatiran, karena penampilannya yang cukup padat.

Dan memang, pada kenyataannya, Almond Chocolate Croissant ini memang padat, namun pada akhirnya habis juga saya telan. It was sweet from the top to the bottom, kalau ditanya, saya lebih menyukai si Plain Croissant, namun bagian pinggir dari Almond Chocolate Croissant ini renyah, manis, dan bagaimana yah cara mengungkapkannya, yang pasti enak!

British Breakfast Tea (Gryphon) - SGD 5.5

Secangkir teh panas melengkapi sarapan saya yang cukup padat dan berkalori. I love the English Breakfast Tea from Gryphon. Tea bag-nya cukup besar, sehingga ketika saya refill air panas, tehnya pun masih cukup kental (gak mau rugi). 

Secara keseluruhan, Tiong Bahru Bakery merupakan tempat yang nyaman untuk duduk dan menikmati croissant dan teh di pagi hari, atau juga tea time di sore hari. The croissant definitely worth a try!

-------

Tiong Bahru Bakery

Tangs Orchard L1-16B

310 Orchard Road

Tel. +65 6735 3787

Other Branches:

56 Eng Hoon Street #01-70

Raffles City Shopping Centre - 252 North Bridge Road

View Larger Map

Oh La La Cafe - Valentine Special Menu 2014

Siapa yang tidak kenal dengan Oh La La Cafe? Cafe yang sudah ada sejak tahun 1990 ini dikenal sebagai tempat untuk duduk santai sambil menikmati kopi dan pastry, setidaknya itu yang terlintas di pikiran saya mengenai Oh La La Cafe. Baru belakangan ini, saya menyadari ada perubahan yang terjadi pada Oh La La Cafe, mulai dari perubahan logo, sampai ke menu. Beberapa cabangpun telah ditutup, namun kini Oh La La Cafe telah membuka beberapa cabang baru, seperti yang tahun lalu dibuka di Kota Kasablanka.

Oh La La Cafe di Kota Kasablanka terbagi menjadi dua area yaitu indoor dan outdoor dengan total kapasitas 75 tempat duduk. Atmosfer ala cafe di Perancis dapat kita rasakan melalui interior dari Oh La La Cafe ini.

Setiap weekend, kita dapat melihat presentasi mengenai Artisan Bread di Oh La La Cafe Kota Kasablanka ini.

Mulai tanggal 8 Februari sampai dengan 28 Februari 2014, Oh La La Cafe menyediakan set menu khusus untuk Valentine seharga IDR 250,000 yang terdiri dari 3 courses menu.

Mari kita lihat beberapa menu yang akan kita dapatkan jika memesan Valentine Special Menu ini.

Appetizer Sampler (top to bottom)  - Baked Potato Jacket, Deep Fried Mozarella with Marinara Sauce, Gratin Chicken Avocado Nacho

Appetizer Sampler ini terdiri dari ketiga pilihan appetizer di atas, di mana masing-masing menu appetizer ini akan disajikan sebanyak 2 buah (2 Baked Potato Jacket, 2 Deep Fried Mozarella with Marinara Sauce, 2 Gratin Chicken Avocado Nacho. Favorit saya adalah Deep Fried Mozarella yang gurih, chewy, dan cheesy.

Untuk main course, kita dapat memilih 2 dari 5 menu main course di bawah ini.

Beef Wellington

Beef Wellington ini terdiri dari pan seared beef sirloin yang dimasukkan ke dalam puff pastry dan disajikan dengan mushroom sauce, potato gratin, serta mixed vegetables. Memang penampilannya tidak seperti beef wellington yang saya ketahui, namun untuk rasa tidak mengecewakan. Beef sirloinnya cukup empuk, pastrynya renyah, dan saya sangat menyukai potato gratinnya.

Pan Seared Dory Primavera

Pan Seared Dory Primavera ini merupakan pan seared oven dory dengan tomato capsicum sauce yang disajikan di atas spaghetti pesto dengan tomato salsa. Dorynya cenderung asin, namun jika dimakan bersamaan dengan spaghetti pesto dan tomato saucenya, maka rasa asinnya tidak terlalu terasa. Saya menyukai spaghetti pestonya, bumbunya pas.

Roast Chicken Scaloppini, Potato & Ratatouille

Menu ini terdiri dari pan roasted chicken leg yang disajikan dengan mushroom sauce serta potato gratin dan ratatouille. Daging ayamnya empuk, mushroom saucenya cenderung asin, dan sekali lagi saya menyukai potato gratinnya.

Beef Teriyaki - Spaghetti Dory Sambal Matah

Beef  Teriyaki yang disajikan dengan mushroom sauce serta nasi putih ini juga dapat dijadikan pilihan. Dagingnya empuk, dan bumbunya juga enak. Atau jika ingin mencoba perpaduan antara kuliner Italia dan Indonesia, Spaghetti Dory Sambal Matah ini boleh dicoba.

Cakes

Sebagai hidangan penutup Valentine Special Menu ini, 4 potong kue akan disajikan, 2 buah chocolate cake, dan 2 buah fruit cake. Kue-kuenya moist dan ukurannya tidak besar sehingga pas. Favorit saya adalah Mango Cake-nya.

So, wanna celebrate Valentine on budget? Valentine Special Menu di Oh La La Cafe ini dapat dijadikan pilihan. Pada tanggal 14 Februari, untuk setiap pemesanan senilai IDR 300,000 (misal Valentine Special Menu + beverages) akan mendapatkan bunga mawar. So boys, you don't even need to buy one :p.

Happy Valentine-ing!

-------
Oh La La Cafe
Kota Kasablanka - UG, Unit FU 05
Jl. Casablanca Raya No. 88
Jakarta


View Larger Map