4 Course Weekend Brunch at SALT GRILL by Luke Mangan - Altitude

Hello! It's long weekend soon! What are you up to this long weekend? If you are looking for a fancy place to have brunch, you gotta read this post.  Suatu Sabtu saya berkunjung ke SALT GRILL, sebuah restoran oleh celebrity chef asal Australia - Luke Mangan. Kalian mungkin sudah sering mendengar tentang tempat ini yang terletak di lantai 46 gedung The Plaza - Thamrin dan dikenal sebagai salah satu restoran sky-dining terbaik di Jakarta.

Oishi! Lunch at MIYAMA Japanese Restaurant Hotel Borobudur Jakarta

Last week, I was having lunch with Chris Botti (that famous trumpeter) at this Japanese restaurant called MIYAMA (well...same restaurant, different table). Kebetulan ketika saya mampir ke Hotel Borobudur, para pengisi acara Java Jazz menginap di hotel ini. Oke, bukan itu fokusnya. Jadi kali ini saya mau berbagai pengalaman makan siang saya di MIYAMA yang terletak di lantai 3 hotel ini tepat di sebelah BRUSCHETTA yang pernah saya kunjungi beberapa waktu lalu.

Italian Lunch at Bruschetta - Hotel Borobudur

Makanan apa yang ada di pikiran kalian kalau saya sebut Hotel Borobudur? Pasti pikiran sebagian besar dari kalian akan sama seperti saya, sop buntut! Saking tenarnya sop buntut dari Bogor Cafe tersebut, saya tidak begitu ngeh akan keberadaan restoran-restoran lain di Hotel Borobudur. Beberapa waktu lalu saya mengunjungi Bruschetta, sebuah Italian restaurant yang ada di Hotel Borobudur. Kalau kalian naik eskalator dari dekat lobby, kalian akan menemukan Bruschetta yang penampakannya seperti gambar di atas.

Welcoming Chef Hamish Lindsay - Lunch at SKYE

SKYE merupakan nama yang sudah tidak asing lagi dan dikenal sebagai sebuah bistro & lounge yang terletak di lantai 56 Menara BCA, Thamrin. Dari ketinggian tersebut, kita dapat melihat indahnya ibukota tercinta ini (yang memang indah dari ketinggian namun tidak terlalu menyenangkan dari jalanan), sambil menikmati makanan dan minuman ala SKYE.

Interior ataupun exterior SKYE sangat menarik dan berkesan cozy. Tidak mengherankan memang, karena SKYE merupakan besutan Ismaya Group yang selalu serius akan konsep brand-brand-nya. Untuk naik ke SKYE ini ada lift khusus dari lobby Menara BCA yang dapat juga diakses dari lantai 3 Grand Indonesia, yaitu via Gramedia. Lift ini baru bisa diakses mulai pukul 11.30. SKYE menetapkan standard dresscode untuk pengunjungnya, no sandals for sure.

Area SKYE dibagi dua, area outdoor dan lounge (gambar-gambar di atas) diperuntukkan bagi tamu yang hendak minum atau sekedar menikmati finger food. Sedangkan area pada gambar-gambar di bawah ini diperuntukkan untuk tamu yang ingin menikmati makan siang ataupun makan malam.

Minggu lalu, SKYE mengadakan jamuan makan siang dalam rangka menyambut Executive Chef baru mereka yaitu Chef Hamish Lindsay. Nah, berikut ini adalah beberapa makanan yang disajikan di acara tersebut, beberapa di antaranya merupakan menu baru kreasi Chef Hamish. Enjoy (the pictures)!

-Finger Foods-

Duck Spring Rolls

Goat Cheese Flat Bread

Nori Prawns

-Mocktail-

Apple Virgin Mojito

Sebelum acara dimulai, para tamu disuguhkan finger foods dan mocktails. Favorit saya adalah Duck Spring Rolls, so crispy and the fillings were really good! The Goat Cheese Bread was also nice and flavorful. Apple Virgin Mojito-nya asam namun fresh. 

Lanjut ke menu makan siang, dan inilah menu-menu yang disajikan.

-Appetizers-

Sesame Chicken Salad

(baby romain lettuce, crispy soy chicken, sesame mustard dressing)

I rarely eat salad, and I do love this salad! Sayurannya segar, ayamnya juga dibumbui dengan baik, sesame mustard dressing-nya sangat pas dan fresh. My favorit appetizer of the day.

Beef & Foie Gras Carpaccio - IDR 140,000 ++

(parmesan mousse, rocket salad, truffle oil, crispy capers, black pepper tuile)

Eat every elements in a bite, that was how I prefer to eat this dish. Everything was good and fresh, and my partner that day loved the black pepper tuile so much (the black small one), it was crispy, salty, and kinda addicting.

Double Baked Cheese Soufflé - IDR 85,000 ++

(heirloom tomato, olive salsa, basil)

Double Baked Cheese Soufflé  merupakan appetizer andalan SKYE.  Rupanya soufflé  tidak harus selalu manis dan menjadi hidangan penutup.

Soufflé yang satu ini dapat dikatakan sebagai savory dish. Soufflé-nya lembut, creamy, dan asin. Heirloom tomato, olive salsa, basil disajikan dengan cheese soufflé untuk menyeimbangkan rasa serta memberikan aksen fresh pada menu appetizer ini.

-Main Course-

Taglioni Nero Al Frutti Di Mare - IDR 190,000 ++

(squid ink pasta, assorted seafood, spicy garlic tomato sauce)

An overall nice pasta dish, fresh pasta, fresh seafood, fresh sauce. But since I'm not a fan of tomato based pasta sauce, I couldn't say that I'm a fan.

Thai Stir Fried Seafood

(chili jam, cherry tomato, long beans, thai basil)

Saya sangat menyukai menu ini, rasanya sangat Asia. Berbagai seafood yang telah digoreng diberi bumbu yang rasanya bercampur antara asin, manis, juga spicy. Menu ini disajikan dengan semangkuk nasi putih.

200gr Black Angus Tenderloin - IDR 360,000 ++

(truffle potato pureé, green peppercorn sauce, crispy fries with truffle salt)

I also love this steak so much. Dagingnya dipanggang dengan tingkat kematangan medium, really tender and juicy. Truffle potato purée-nya juga sangat tasty dan crispy fries with truffle salt-nya menambahkan tekstur yang unik pada menu inni.

Pretty Meat

Seabass Polonaise

(broccoli, cauliflower, bread crumbs, almonds, cherry tomatoes, lemon)

Potongan daging ikan seabass-nya dimasak dengan baik, disajikan dengan special butter di atasnya. Namun buat saya, yang menjadi juara dari menu ini adalah side dishes-nya. I love the bread crumbs and almonds around the fish, crispy, salty, tasted really good.

-Dessert-

Peanut Butter Panna Cotta - IDR 60,000 ++

(strawberry & thyme granita, pistachio tuile)

Half panna cotta - half granita (semi-frozen dessert made from sugar, water and various flavorings). It was kinda unique, a combination of soft peanut butter panna cotta and icy strawberry & thyme (a kind of herb), but I'm not a fan since I don't really like peanut butter and strawberry, but everybody else loved it.

Mango Cheesecake

(coconut whipped cream, passion fruit sauce, coconut tuile)

Dessert yang satu ini lebih terasa seperti mango pudding, karena kejunya tidak terlalu terasa. Mango Cheesecake ini cocok untuk kalian yang suka dessert dengan rasa yang asam dan segar.

White Chocolate & Sticky Date Pudding

(lemon vanilla sauce, white russian ice cream, almond brittle)

Sticky Date Pudding ini menjadi dessert favorit saya dari kesemua yang disajikan. Tekstur kue kurmanya lembut dan sedikit lengket, seperti namanya sticky, rasanya tidak terlalu manis dan ada sedikit aksen bitter, pas sekali dimakan dengan white chocolate sauce serta white russian ice cream yang manis. Almond brittle yang crunchy menambahkan tekstur pada menu dessert ini.

Saya tidak mencantumkan harga beberapa menu karena belum berhasil mendapatkan daftar harganya, namun untuk price list menu lainnya di SKYE, dapat dilihat di sini. SKYE memang cukup pricey, tetapi tidak ada salahnya sesekali menikmati makanan dan minuman dari ketinggian 56 lantai sambil menikmati keindahan kota Jakarta. It is a nice place to hang out anyway.

-------
SKYE Bistro & Lounge
BCA Tower Level 56
Jl. M.H. Thamrin No. 1
Jakarta
Tel. (021) 2358 6996
www.ismaya.com/micro/read/skye


View Larger Map

Bistrot Business Lunch Set Menu from Orient8 - Hotel Mulia

Orient8 merupakan salah satu restoran yang berada di Hotel Mulia, Senayan. Walaupun namanya membuat kita berpikir bahwa tempat ini menyajikan menu oriental, namun rupanya Orient8 berfokus menyajikan menu makanan ala Perancis juga Pan Asia seperti Thailand, Vietnam, Singapore. Begitu masuk ke Orient8, saya dibuat takjub dengan interiornya yang mewah dan elegan dengan naunsa yang sangat Perancis. Orient8 menyajikan baik makanan ala carte maupun buffet.

Sejak 2012 kemarin, Orient8 menghadirkan  Bistrot Business Lunch, yang menyajikan 2-course atau 3-course set menu ala Perancis dengan harga yang terjangkau. Bistrot Business Lunch ini dapat dinikmati pada waktu lunch selama weekdays dengan harga mulai dari IDR 120,000 ++/person.

Bistro Business Lunch ini dibagi menjadi 3 opsi menu. Menu 1 seharga IDR 120,000 ++/person yang terdiri dari Le Plat Du Jour (Dish of the Day), Buffet De Desserts (Desserts from Buffet), dan Thé ou Café (Tea or Coffee). Menu 2 seharga IDR 180,000 ++/person terdiri dari pilihan 1 appetizer & 1 main course atau 1 main course & 1 dessert, serta Thé ou Café (Tea or Coffee). Menu 3 seharga 280,000++/person terdiri dari pilihan 1 appetizer, 1 main course, 1 dessert atau 1 appetizer, 1 main course, dan cheese.

Pada kunjungan saya kemarin, saya mencoba beberapa menu untuk Menu 3 (note: pilihan appetizer, main course, dessert untuk Menu 2 & Menu 3 berbeda). Nah, inilah beberapa pilihan menu yang dapat kita pilih pada Menu 3.

-Appetizer-

Salade De Crabe

Dungeness Crab Salad, Granny Smith Apple Gelée, Celery Roots Rémoulade

Velouté De Champignons

Wild Mushrooms Velouté, Croutons, Truffle Cream

Carpaccio De Bœuf

Thinly Sliced Black Angus Tenderloin, Shaved Cantal Cheese, Sweet Lemon Vinaigrette

Untuk appetizer, favorit saya adalah Velouté De Champignons, atau bisa juga disebut sup jamur untuk lebih sederhananya. Sup-nya kental, hangat, dengan crouton (potongan roti yang dipanggang ulang) yang crunchy, dan wangi jamurnya sangat menggugah selera. Jika menginginkan appetizer yang lebih ringan dan bisa makan daging mentah, Carpaccio De Bœuf merupakan pilihan yang tepat . Buat saya sendiri Salade De Crabe tidak bisa dijadikan opsi karena saya alergi kepiting, tapi dari penampilannya, menu appetizer ini tampak cantik dan menjanjikan. 

-Main Course-

Gambas Flambée

Pan fried Jumbo Shrimps, Américaine Sauce, Pilaf Rice

Aloyaou De Bœuf Grillé

Grilled Sirloin, French Fries, Grilled Tomato, Vegetable Fricassée

Darne De Saumon Confit

Confit Norwegian Salmon, French Leek Fricasée

For the one who is high cholesterol free, I would recommend Gambas Flambée for main course. Udangnya saudara-saudara, besar dan juicy, belum lagi ditambah bumbunya, so good! For a saver option you could choose Aloyaou De Bœuf Grillé yang berupa sirloin steak yang disajikan dengan french fries dan sayuran. For a healthier option, Darne De Saumon Confit is the best option.

-Dessert-

Fondant Au Chocolat

Hot Chocolate Cake, Pistachio Ice Cream

Tarte Aux Pommes De Sœurs Tatin

Caramelized Apple French Tart, Vanilla Ice Cream

Dan inilah bagian terbaik dari Bistrot Business Lunch, the desserts! Kedua menu dessert di atas benar-benar-benar-benar-benar-benar-benar ENAK! Siapa yang bisa menolak Fondant Au Chocolat atau hot chocolate cake, cut the cake and be tempted with the chocolate melt. Warm, sweet, and delicious! Tarte Aux Pommes De Sœurs Tatin-nya juga super! Saya orang yang tidak suka buah, it took me about an hour to finish an apple, but this caramelized apple is too good to be missed. Everything on the plate was super! 

Menu-menu di atas juga dapat dipesan secara ala carte dan harganya cukup terjangkau untuk ukuran hotel bintang lima (ex: IDR 45,000++ for the Fondant Au Chocolat/Tarte Aux Pommes De Sœurs Tatin). 

Mulia Passion - IDR 60,000 ++

Karena pada Menu 3 minuman tidak termasuk, saya memesan Mulia Passion, mocktail yang tediri dari campuran markisa, soda, dan elemen lainnya. Sweet and fresh.

Mulai hari ini, sampai tanggal 10 Mei 2014, Orient8 akan mendatangkan Chef Stephane Buron yang merupakan multi awards winning chef  (salah satunya Best Chef of The Year 2013) untuk menyajikan baik menu lunch maupun dinner. So, do you feel like having French lunch already? Go straight to Orient8 and bon appétit.

-------

Orient8

Hotel Mulia Senayan

Jl Asia Afrika, Senayan

Jakarta

Tel. (021) 5747777 / 5753278 ext. 4888/4788/4688

View Larger Map

'Sana-Sini' Buffet Restaurant - Pullman Thamrin

Siapa yang excited ketika mendengar kata buffet? Saya! Seketika mendengar kata itu, otak saya langsung mencernanya sebagai makan sepuasnya, terlebih excited lagi ketika waktu saya lebih muda dari sekarang (sekarang juga masih muda sih), ketika perut masih elastis dan belum se-health concern sekarang ini. Tapi sekarang ini tetap saja saya senang kalau mendapat kesempatan untuk menikmati makanan buffet ala hotel.

Buffet restaurant yang terakhir saya kunjungi adalah Sana Sini yang berada di Hotel Pullman - Thamrin. Dari bagian depan hotel, kita sudah dapat melihat isi restoran ini yang terkesan modern dan elegan. Area Sana-Sini cukup luas dan dapat menampung cukup banyak orang.

Apa yang saya lakukan seketika sampai di tempat ini? Yak, survei keliling a.k.a hunting makanan. Ada beberapa section yang terdapat di Sana-Sini, mulai dari makanan ala Barat, Jepang, Cina, Indonesia, cheese & bread, desserts yang menyajikan berbagi makanan dengan visual yang menggoda selera.

Di Western Section, kita dapat memilih mulai dari salad, sandwich, juga berbagai jenis makanan lainnya seperti daging-daging asap, pasta, risotto, dan lain sebagainya.

Pada Japanese Section, berbagai fresh seafood, tempura, robatayaki, juga sushi dapat kita pilih.

Pada Chinese Section kita dapat memilih mulai dari dimsum, peking duck, yong tau foo, juga berbagai masakan ala Chinese seperti mie goreng, sayuran, dan lain sebagainya.

Tak ketinggalan, citarasa lokal juga tersaji di Sana Sini Pullman. Makanan khas Indonesia seperti sate, soto mie, ayam bakar taliwang, dan lain-lainnya dapat kita temukan di sini.

Pecinta keju juga dapat menemukan berbagai pilihan keju dan roti di sini.

Salah satu section favorit di setiap buffet restaurant adalah bagian Desserts. Sana Sini menyediakan berbagai pilihan desserts ala Indonesia maupun internasional.

Berbagai pilihan wine juga dapat ditemukan di Sana Sini (di luar buffet).

Setelah berkeliling, beberapa menu menarik perhatian saya, dan inilah beberapa menu yang saya nikmati di Sana Sini.

Complimentary Bread

Dimsum - Tempura - Robatayaki

Beberapa menu dari Western Section.

Beberapa menu dari Chinese Section.

Soto Mie

Yong Tau Foo

Cakes

Saya menyukai hampir kesemua menu yang saya coba, terutama Smoked Salmon, Ebi Tempura, Pomelo and Prawn Salad. Variasi makanan yang terdapat di Sana Sini cukup menarik dan memuaskan dari segi rasa. Untuk harga, kita dapat menikmati lunch di Sana Sini mulai dari IDR 325,000 nett untuk weekdays dan Sabtu, dinner seharga IDR 350,000 nett, dan IDR 380,000 nett untuk Sunday Brunch. Happy buffet-ing!

-------

Sana Sini Restaurant

Pullman Jakarta Indonesia

Jl. M.H. Thamrin 59

Jakarta 10350

Tel. +62 (21) 3192 1111 

View Larger Map