Ramen Hachimaki...

Belakangan, di Jakarta makin banyak restoran/gerai ramen yang dibuka, salah satunya Hachimaki ini. A friend of mine, sangat merekomendasikan tempat ini, menurut dia, ramen di sini lebih mantap dari Hakata Ikkousha. Hachimaki ini letaknya di daerah PIK, daerah yang jarang banget gw kunjungi. Sepanjang ruko-ruko di sana, memang banyak banget restoran-restoran yang cukup menarik.

Hachimaki sendiri sebenarnya berarti ikat kepala ala Jepang, yang biasa suka dipakai di komik-komik, yang dipakai si tokoh untuk menyemangati orang lain atau dirinya sendiri. Kalau hubungan ramen-nya dan ikat kepala gw kurang tau, hehe.

Waktu itu, gw duduk di lantai dua. Nuansa interior di Hachimaki ini didominasi dengan warna merah. Pas datang hari Sabtu, restorannya tidak terlalu ramai.

Di meja tersedia condiments seperti chili oil, kecap, wijen, dan kawan-kawannya. Untuk menu-nya sendiri dimulai dari appetizer ada gyoza, chuka kurage, wakame, lidako, dkk. Untuk ramen juga ada berbagai macam, juga ada udon, dan menu don-donan untuk yang lebih prefer nasi.

The orders :

Karaage Ramen (35K++)

Ramen-nya disajikan terpisah dengan karaage + nori-nya. Untuk karaage-nya sendiri lumayan, tapi bumbunya kurang gimana gitu.

Karai Ramen (38K++)

Karai ramen ini seperti Jigoku ramen di Sanpachi, ramen dengan level kepedasan yang bisa kita pilih dari 1-semampunya, hehe. Model ramen-nya pun mirip dengan Sanpachi. Isinya pork slice, telor, jamur. Kemarin gw pesan cukup level 1 aja, hehe, terlalu pedas mengurangi kenikmatan. Untungnya level 1 pedasnya pas, walo perlu ditambah sedikit cabe lagi, dan tambah wijen biar lebih wangi, nyamm! Tingkat kepedasan level 1 dan level 2 ternyata cukup signifikan bedanya, si teman yang pesan level 2 perlu break 2 kali baru bisa menghabiskan ramennya, hihihi. Lebih baik pesan level 1, tambahin cabe sendiri.

Suppa Ramen (35K++)

Suppa ramen ini cenderung ke pedas-asam rasanya (katanyaaa). Yang pasti waktu coba kuahnya menurut gw lebih thick rasanya dari Karai ramen, lebih berasa lemak ayam (karena Suppa ramen-nya pesan yang ayam).

Tonkotsu Ramen (38K++)

Tonkotsu ramen-nya seperti tonkotsu ramen biasanya, dengan warna ke-krem-an dan rasanya thick. Di bagian depan menu ditulis, kaldunya dibuat selama 2 hari. Ini favorit temen gw, kalo gw lebih prefer Karai ramen.

Mochi Durian (20K++)

Gw cuma nyobain bagian es-krimnya aja. Kalau es-krimnya seperti es krim durian biasa yang tidak terlalu kental.

Kesimpulan, buat gw, ramen di Hachimaki ini mirip dengan Sanpachi, tapi dengan harga lebih murah, hehe. Kalau mau dibandingkan dengan Hakata Ikkousha, menurut gw beda tipe sih, dari bentuk ramen-nya beda, broth-nya juga beda, porsi yang pasti lebih cocok ama gw Hakata Ikkousha, kalau rasa dua-duanya cocok di lidah. Tapi kalau mau sedikit lebih santai dan ga suka antri, Hachimaki boleh banget dicoba.

-------
Ramen Hachimaki
Bukit Gold Mediterania
Ruko Cordoba Blok A19
Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara
Tel. 021 5698 3422/23

Gorengan!

Abang gorengaaaa...n, jual tahu tempeeee, bakwan pisang ade, cireng, ubi, kue bola. Does anyone know that song? Hehehe, itu adalah petikan lagu Abang Gorengan by The Nunung CS.
Jumat sore, mendung-mendung, sambil ngeteh, tiba-tiba gw teringat tentang gorengan.

Ya! Gorengan, salah satu jajanan khas Indonesia. Dulu banyak tukang gorengan menjajakan gorengannya, dengan memanggul dan berjalan kaki keliling. Di sisi sebelah ada kompor & wajan dan di sisi satunya display gorengan yang bisa langsung dipilih pembeli. Kalau sekarang, lebih banyak tukang gorengan yang menggunakan gerobak, dan mangkal di kawasan sekitar sekolah, perkantoran, dan lainnya.

Dulu, gw inget waktu masih kecil, harga 1 pcs gorengan sekitar 100 rupiah, kalau sekarang ini, ada yang menjual 2000/3pcs, bahkan 1000/pcs. Pilihan gorengan pun bervariasi di setiap tukang gorengan, yang standard adalah : tahu, tempe, bakwan, singkong, pisang, dan ubi, yang lebih lengkap biasanya ada risol, combro, dan cireng, kadang ada juga yang jual pisang molen.

Kenapa gorengan begitu digemari? Simpel, karena murah, dan enak, hehehehe. Apalagi model gw, yang demennya asin & kriuk-kriuk. Tapi, pasti ada juga nilai minusnya, yaitu ga sehat! Seringkali minyak untuk menggorengnya dipakai berulang-ulang kali sampai butek warnanya, udah gitu bungkusannya berupa kertas bekas. Lebih parah lagi ada yang menggunakan plastik yang digoreng bersama gorengannya supaya hasilnya lebih renyah dan tahan lama. Serem yah.

Sekarang soal gorengan favorit, setiap orang pasti punya gorengan favoritnya. Kalo gw, udah pasti cireng! Tapi ga semua tukang gorengan cireng-nya enak sih. Salah satu tukang gorengan di belakang kantor cireng-nya cocok banget ma lidah gw, tapi tenang, jarang kok beli-nya. Cireng padahal cuma tepung yang digoreng, tapi kok bisa enak gitu yah (lebai). Kedua risol, tapi yang isinya banyak, kalo yang isinya cuma brapa helai bihun sih males banget. Ketiga combro, tapi yang pedes jangan yang manis. Kadang kalo lagi mood (beli gorengan aja pake mood) gw jg doyan tempe, ato singkong goreng.

Cireng & Combro

How about ya readers? What's your favorite gorengan?

QQ Kopitiam...

Ada satu spot yang cukup bikin penasaran di Plaza Indonesia (lagi-lagi Plaza Indonesia, hehe). Setiap gw lewat tempat ini, entah jam lunch, ataupun after office hour, tempat ini selalu dipenuhi pengunjung. Namanya QQ Kopitiam. Tempatnya tidak terlalu besar, dengan meja-meja kecil dan kursi-kursi kayu.

QQ sendiri mungkin berarti 99 (yang dibaca kiu kiu), karena pada seragam waiter-nya, di bagian belakang tersablon : Jakarta 99.

Di setiap meja, seperti biasa ada kotak tisu, sumpit, dan yang unik adalah nomor mejanya yang berbentuk seperti plat mobil. Untuk menu-nya hanya terdiri dari 1 halaman saja, dan tidak banyak pilihan menu makanannya, seperti pada kopitiam lainnya. Makanannya seputar mie, kwetiaw, bihun, snack seperti ubi goreng, tempe goreng, mantao, dan untuk minumannya berbagai jenis teh, kopi, dan lain sebagainya.

Walaupun di sini ramai, ternyata makanannya cepat sekali keluarnya. Berikut pesanan gw, yang kebetulan saat itu sendirian aja.

Teh Manis Hot (IDR 7K)

Kwetiaw Kangkung Terasi (IDR 28K)

Gak disangka, kwetiawnya model basah, emang sih biasa kwetiaw kangkung terasi rada becek, tapi yang ini lumayan berkuah. Isinya ada udang, fishball, kangkung pastinya, tomat. Disajikan di dalam mangkok hotpot, sehingga panasnya cukup tahan lama, dan ternyata makin dimakan semakin pedas (banyak ranjau rawit di dalamnya)! Sangat tidak dianjurkan buat yang gak tahan pedas. Level ketahanan pedas gw sedang, dan makanan ini berhasil membuat gw jeber, dan agak berair mata. Tapi overall, enak!

Aaaah, perjuangan melawan spiciness ini akhirnya sukses juga!

Kesimpulan: gw rasa tempat ini ramai selalu karena makanannya oke, penyajian cepat, dan harga affordable, satu lagi karena bebas merokok di sini, yang sesungguhnya jadi nilai minus buat gw, because I don't smoke.

Sebentar lagi QQ Kopitiam akan pindah ke spot di sebelahnya, yang lebih besar pastinya. Semoga dengan ini bisa dibuat smoking & non smoking room yang jelas :)

-------

QQ Kopitiam

Plaza Indonesia, 4th Floor

Tel. (021) 299 23699

Kitchenette...

Pengamat perkembangan kuliner di Jakarta pasti sudah familiar dengan yang namanya Kitchenette di Plaza Indonesia. Dari sebelum dibuka, gw udah penasaran sama tempat ini, karena merupakan satu lagi restoran dari Ismaya group yang terkenal akan thematic restaurantnya. Walau sebenarnya bisa kapan saja makan di sini, akhirnya setelah se-antero Jakarta udah pada makan di sini dari taon kapan, gw baru tadi akhirnya pertama kali makan di sana.

Restoran-nya terbuka, dinding-less gitu, untuk kitchennya juga terbuka, jadi kita bisa melihat para chefs menyiapkan makanan. Sesuai judul-nya, beberapa bagian dari restoran ini didekor sesuai suasana dapur.

Kitchenette melabeli dirinya dengan restaurant & creperie. Memang, menu andalan di sini di antaranya galette & crepe. Selain itu tersedia berbagai menu dari yang bernuansa lokal seperti nasi goreng, sampai pasta.

The orders :

Grandma Stella's Fresh Fruit Elixir - Lychee (IDR 35K)

Nampaknya ini salah satu minuman favorit di sini, but for me, just like another fruit tea.

Tuna Nicoise Salad - Large (IDR 59K)

Untuk salad-nya ada ukuran regular & large, untuk dressings juga ada berbagai pilihan, kali ini Italian dressing dipilih untuk melengkapi si salad. Saladnya sendiri buat gw biasa aja, since I'm not a salad person. The tuna was way too salty I guess.

Nacho Style Crispy Potato Chips with Chili Beans (IDR 49K)

Kalau biasa nachos menggunakan tortilla chips, this time Nachosnya pakai potato chips. I like the common nachos better. Potato-nya rada manis, lebih kayak ubi sebenarnya.

Chicken & Egg Quesadilla (IDR 49K)

Not bad, but I like Quesadilla without eggs better.

Gusteau (IDR 59K)

Ada suatu saat, ketika kita mampir ke restoran yang belum kita datangi sebelumnya, dan kita dihadapkan pada pilihan, pesan menu yang umum kita pesan, atau nyobain special menu dari restoran tersebut. This time, I went with the second option. Dari berbagai pilihan gallete, akhirnya pilihan jatuh pada Gusteau, yang isinya mozarella cheese, bacon (pork/turkey), rosemary, and roast potatoes.

Kesan pertama waktu makanan ini keluar, kenyang apa yah makan segini duank? Hehehehe. Kesan kedua, lah iki roast potatoes apa potato chips? Ternyata saudara-saudara, makan satu galette ini bikin full juga (I was underestimating). Karena bagian-bagian penting dari makanan ini ngumpul di tengah (mozarella & bacon), jadi gw ngabisin dulu semua bagian pinggirnya, dan menikmati bagian tengah, hehehe. Overall it was good, but won't be my fave food.

Baked Truffle Macaroni & Cheese with Turkey Bacon (IDR 69K)

At first sight, I thought ini mac&cheese biasa aja pasti, but turned out, it was delicious! But it was so cheeeeeeeesy that I won't stand eating whole of it by myself.

Di pojokan, ada display desserts. Sungguh aku sedang tergoda untuk makan kue. Pilih punya pilih, akhirnya, pilihan jatuh pada Mille Feuille, walo sempat penasaran sama Whoopie Pie, dan tergoda Chocolate cake yang ukurannya besar itu.

Mille Feuille Crepe Cake (IDR 35K)

Mille Feuille-nya yuuumyy. Dilengkapi soft whip cream & strawberry. Ga terlalu manis, enak pokoknya! Gak salah pilih :D

Overall, makanan di sini cukup oke. Pricey? Yes yes!
Kalau sampai gw ke sini lagi, I think I'll go for the main course rather than galette, atau mungkin untuk dessert-nya saja :)

-------
Kitchenette
Plaza Indonesia, 1st Floor
Tel. (021) 299 23580
www.ismaya.com/kitchenette/