Shabuya

Hello people, happy 2014! I hope this year I will spend my year end somewhere nice. Post kali ini membahas tentang Shabuya , sebuah restoran shabu-shabu & teppan ala Jepang yang terletak di lantai 1 Central Park Mall. Hari Natal yang lalu saya mampir ke restoran ini untuk menikmati makan siang bersama keluarga. Sejujurnya, saya tidak terlalu suka dengan shabu-shabu, I like fried food so much though I know it's not healthy.

Siang itu kami adalah pengunjung pertama karena restorannya masih kosong. Suasana Shabuya cukup nyaman dengan interior yang modern dan sederhana. Kita dapat memilih meja dengan fasilitas shabu-shabu atau meja dengan fasilitas shabu-shabu dan teppan.

Dengan membayar IDR 130,000 ++, kita dapat menikmati all you can eat di Shabuya, tidak termasuk minuman. 1 gelas teh dihargai IDR 12,000 ++.

Untuk menu pembuka disajikan side dishes berubah ubi dan kimchi. Sejujurnya saya jadi bingung apakah Shabuya ini restoran khas Jepang atau Korea karena menyajikan kimchi sebagai banchan, tapi tak apa, yang penting rasanya enak. Ubinya manis, dan masih hangat, really good! Tapi sayang ketika kami memesan lagi, ubinya sudah tidak hangat. 

Selain itu ada juga fried dumplings yang rasanya juga enak. Dumpling-nya tidak terlalu besar, kulitnya tidak terlalu tebal dengan isian daging yang nikmat.

Beef photo courtesy of facebook.com/shabuyaindonesia

Set shabu-shabu hadir seperti pada gambar di atas, berupa sayur-sayuran, jamur, seafood (udang, cumi, ikan dory), dan juga tentunya sapi (yang gambarnya saya pinjam di bawah). Semuanya tentu boleh dipesan lagi kecuali jamur enoki yang dikenakan charge jika memesan lagi. Agak aneh yah, padahal jamur enoki termasuk murah dari segi harga dibandingkan bahan lain yang disajikan.

Untuk kuah shabu-shabunya ada dua pilihan yaitu sukiyaki dan kaldu. Untuk saya, kuah sukiyakinya terlalu manis, sehingga saya memilih kuah kaldu yang agak tawar.

Bumbu-bumbu pelengkap seperti bawang putih, lobak, daun bawang, dan cabai juga disediakan, jadi jangan kuatir, walaupun kaldunya agak tawar, namun kita dapat meraciknya dengan bumbu-bumbu yang ada sampai rasanya sesuai dengan selera kita.

Bahan-bahan yang disajikan Shabuya sangat fresh, baik dari daging, seafood, juga sayuran. Daging sapinya merupakan premium quality Australian Angus. Ikan dorynya juga fresh, saya sampai memesan berkali-kali. 

Untuk menu teppan, kita dapat memanggang sendiri daging sapi ataupun ayam yang tersedia, atau kita bisa juga memesan yang sudah jadi seperti kedua gambar di atas. Dua-duanya enak, terutama bumbu ayamnya.

Seusai makan, kami juga disuguhkan buah-buahan untuk pencuci mulut. Secara keseluruhan, pengalaman makan siang kami di Shabuya cukup memuaskan dari segi makanan dan pelayanan. Itadakimasu!

-------
Shabuya
Central Park - Level 1-113A
Jakarta
Tel. (021) 56985585
www.facebook.com/shabuyaindonesia