Hong Kong: Tsui Wah & Delicious Kitchen

Tsui Wah

Cha Chaan Teng merupakan istilah untuk tea restaurant yang banyak terdapat di daerah seperti Hong Kong, Taiwan, dan Macau. Tsui Wah merupakan salah satu Cha Chaan Teng yang populer dan tersebar di seluruh wilayah Hong Kong. Salah satu menu andalan Tsui Wah sendiri pernah saya sebut sebelumnya di postingan soal Hong Kong Wine & Dine Festival. Pada kunjungan saya ke Hong Kong kemarin, saya juga sempat mampir ke salah satu cabang Tsui Wah untuk makan malam, berikut makanan dan minuman yang saya coba:

Milk Tea - HKD 17

Cangkir lucu di atas merupakan ciri khas dari Tsui Wah. Saya mencoba milk tea dari Tsui Wah yang menurut saya sangat pekat dan rasanya agak bland.

Fish Combination & Seaweed in Fish Soup - HKD 39

Untuk makanan Tsui Wah menyediakan variasi makanan yang cukup banyak, sampai-sampai saya cukup bingung memilih, mulai dari nasi, mie, bihun, dan lainnya. Akhirnya saya memilih Fish Combination & Seaweed in Fish Soup yang terdiri dari berbagai olahan ikan, rumput laut, dengan kuah kaldu ikan yang cukup thick. Soal rasa, rasanya melebihi ekspektasi saya, enak! Kuahnya gurih dan sedap, cocok sekali dimakan di malam hari untuk menghangatkan perut.

Tsui Wah worth a visit on your Hong Kong trip. Keterangan soal cabang-cabang serta peta dari Tsui Wah bisa dilihat di: www.tsuiwah.com/en/

-------

Delicious Kitchen

Sebelum pulang ke Jakarta, saya menyempatkan diri untuk jalan ke daerah Causeway Bay yang merupakan pusat perbelanjaan dengan banyak bangunan mal di areanya. Bermodalkan GPS, akhirnya saya menemukan satu restoran yang ingin saya coba makanannya yaitu Delicious Kitchen. Restorannya dibuka sekitar jam 11.30.

Restorannya cukup sederhana diisi dengan meja-meja dan bangku-bangku kayu. 

Menu yang ditawarkan seperti nasi, mie, juga beberapa jenis soup. Saya sendiri memang sudah berencana untuk mampir ke sini dan mencoba pork ribnya.

Pork Rib & Steamed Rice with Vegetables - HKD 43

Semangkuk nasi dengan potongan iga babi di atasnya disajikan di meja saya. Nasinya sudah dimasak dengan sayur asin, jadi ada rasanya, nikmat sekali dimakan panas-panas, iganya sendiri rasanya manis dan gurih di luar, dan potongannya cukup besar. Untuk yang porsi makannya besar, tersedia juga pilihan menu double pork ribs, atau juga pork ribs dengan kombinasi daging lain.

Delicious Kitchen

Shop B, G/F, 9-11 Cleveland Street

Causeway Bay, Hong Kong

852-25778350

Delicious Kitchen juga terdapat di area lain di Hong Kong, untuk alamat mungkin bisa gooling. Overall, this pork rib worth a try!

HKD 1 ± IDR 1,500

Godiva Chocolatier

Godiva Chocolatier merupakan butik cokelat yang berasal dari Brussels - Belgia yang telah berdiri sejak tahun 1926. Godiva telah memilikki ratusan cabang di berbagai belahan dunia, dan untuk di Indonesia sendiri, butik Godiva pertama baru beberapa lama berdiri di Plaza Indonesia - Jakarta. Cokelat Belgia sendiri dikenal dan diakui sebagai cokelat yang berkualitas tinggi, semua produk cokelat Godiva pun diimport langsung dari Belgia, demikian pula semua perlengkapannya seperti kotak, juga pita pembungkusnya.

Begitu masuk ke Godiva di Plaza Indonesia, kita dapat melihat display berbagai jenis cokelat praline, truffe, juga carré. Cokelat-cokelat di display ini dijual per 100gr, dengan harga yang berbeda sesuai jenisnya. 1 pcs praline beratnya sekitar 12gr, dan untuk truffe 15gr.

Pralinés - Rp. 195.000 / 100 gram

Truffes - Rp. 237.000 / 100 gram

Carrés - Rp. 195.000 / 100gram

Hari itu saya berkesempatan mencoba berbagai jenis cokelat yang ada. Inilah cokelat-cokelat yang membuat saya chocolate high hari itu:

Pralines

Pépite Amande

Milk Chocolate - Hazelnut Praliné- Whole Roasted Almond

Cœur Blanc

White Chocolate - Hazelnut Praliné

Volupté 72

Dark Chocolate - 72% Cocoa - Dar Chocolate Paste

Tourbillon 85

Dark Chocolate - 85% Cocoa - Dark Chocolate Ganache

Serti Noisette

Hazelnuts - Dark Chocolate

Moelleux Caramel Pecan

Pecan Nuts Pieces - Vanilla Caramel - Milk Chocolate

Lingot Noisette

Lingot Noisette

Hazelnut Gianduja - Hazelnuts Pieces

Truffes

Truffe Amère

Extra Dark Chocolate Butter Cream - Dark Chocolate - Dark Chocolate Flakes

Truffe Fruit Framboise

Dark Chocolate Mousse - Fruity Purée Center - Dark Chocolate - Icing Sugar & Raspberry Powder

Truffe Soufflé Chocolate

Dark Chocolate Mousse - Dark Chocolate Shell

Truffe Crème Brûlée

Caramelized Vanilla Cream - Dark Chocolate - White Chocolate - Brown Sugar

Carrés

(Chocolate Square)

Carré Dark 72%

Carré Dark 72%

Dari beberapa jenis cokelat yang saya coba, karena saya tidak terlalu kuat makan yang manis, jenis dark chocolate paling cocok dengan lidah saya. Oleh karena itu favorit saya di antaranya Volupté 72, Tourbillon 85 untuk Pralines, dengan sensasi manis dan sedikit rasa pahit yang serasi di lidah. Untuk Truffe, saya menyukai Truffe Amère, Truffe Soufflé Chocolate, juga Truffe Fruit Framboise dengan aksen buah yang sedikit asam dan manis. Saya juga menyukai Carré Dark 72%. 

Semua cokelat yang saya coba, didiamkan sekitar 10-15 menit setelah dikeluarkan agar tekstur cokelatnya juga tidak terlalu keras ketika dimakan, sehingga terasa sensasi cokelat yang melting di lidah. Saya juga diberi knowledge bahwa cokelat yang baik padat dan rata seperti pada gambar Carré Dark 72% di atas, dan ketika dipatahkan bunyinya cukup nyaring dan dapat terbagi dua dengan baik tidak banyak serpihan tercecer.

Chocolixir

Dark Chocolate Decadence - IDR 55,000

Chocolixir merupakan minuman cokelat ala Godiva yang merupakan campuran dari cokelat dan chocolate sauce. Ada 4 jenis chocolixir yang ditawarkan, dan hari itu saya mencoba Dark Chocolate Decadence yang terdiri dari campuran 72% dark chocolate dengan chocolate sauce, ditambah dengan whipped cream. The chocolixir was really rich of chocolate and tasty! Karena menggunakan 72% dark chocolate, rasanya tidak terlalu manis dan benar-benar terasa cokelat. Bahkan setelah 1-2 jam kemudian, rasa cokelatnya tetap sangat terasa, yang berarti tidak menggunakan banyak campuran es, bahkan menurut saya terasa lebih baik dari ketika baru disajikan.

Selain produk-produk di atas, Godiva juga menawarkan produk lain seperti biscuit, chocolate bars, chocolate pearls, dan berbagai jenis hampers serta chocolate collections.

Dari positioning butik Godiva pertama di Indonesia yang terletak di antara butik-butik fashion goods ternama di lantai 1 Plaza Indonesia, kitapun dapat mengetahui bahwa memang Godiva menempatkan produknya sebagai cokelat kelas atas. Tak heran jika harga yang ditawarkan Godiva boleh dibilang tidak murah karena Godiva lekat dengan keyword 'luxurious'. Bisa kita lihat, chocolate collections serta hampers dari Godiva dikemas dengan cantik dan elegan. 

Visit Godiva and enjoy some chocolates.

Thank you Godiva for the chocolate experience that day. Happy choco-ing people!

-------
Godiva
Plaza Indonesia, Level 1 Unit 114
Tel. (021) 2992 3972
www.godiva.co.id

Hong Kong: American Express Hong Kong Wine & Dine Festival

American Express Hong Kong Wine & Dine Festival 2013 diadakan pada tanggal 31 Oktober sampai dengan 3 November bertempat di New Central Harbourfront, Central, Hong Kong Island. OpenRice merupakan official media partner dari acara ini, dan para pemenang Openrice 'Be My Guest - Super Reviewers Campaign' pun diberi kesempatan untuk menghadiri acara ini.

Untuk masuk ke area acara, perlu membeli tiket masuk seharga HKD 30, namun kami mendapatkan free VIP pass.

Di booth cashier, kami menerima gelas wine serta vip pass yang berisi beberapa lembar token untuk mencoba wine,makanan, dan freebies lainnya. Harga wine dan makanan yang ada bervariasi dari belasan hingga puluhan HKD, jika ditukar dengan token, ada yang memerlukan 1 token, ada juga yang 2, atau 3 bergantung pada harga makanannya.

American Express Hong Kong Wine & Dine Festival diadakan di area terbuka yang dipenuhi oleh booth-booth yang menawarkan berbagai jenis makanan dan wine. Terdapat juga meja dan bangku untuk para tamu menikmati makanan dan minumannya. Ada juga area indoor area berupa tasting room dan grand tasting pavilion, di mana para tamu dapat mencoba wine pairing meals, juga berbagai jenis wine premium. Panggung hiburan juga tersedia untuk menghibur para tamu dengan musik dan tarian. Eat, drink, and get entertained, perfect!

And now, let's wine and dine!

Riedel Wine Glass

Seperti saya sebut sebelumnya, di cashier kami mendapatkan satu gelas wine yang nantinya dapat digunakan untuk mencicip wine yang ada. Banyak sekali booth wine dari berbagai negara yang ada di American Express Hong Kong Wine & Dine Festival ini, yang pastinya menawarkan berbagai jenis wine dengan harga yang juga bervariasi. Sekedar menikmati beberapa gelas wine, atau membeli beberapa botol wine dengan harga spesial? You choose.

Berbagai booth makanan juga menawarkan variasi makanan mulai dari yang ringan, sampai makanan-makanan yang memang cocok sebagai teman minum wine. Berbagai restoran, hotel, sampai supermarket turut berpartisipasi membuka booth di acara ini. Makanan-makanan ini disajikan dalam porsi yang tidak terlalu besar. Berikut beberapa makanan yang saya nikmati menggunakan token VIP Pass yang saya terima sebelumnya.

Abalone from City Garden Hotel

City Garden Hotel yang merupakan tempat di mana kami makan siang sebelum hadir di acara ini (Yue, previous post) juga turut membuka booth. Kami berkesempatan mencoba Abalone di sini, this sea creature tasted good.

Crispy Bun with Condensed Milk from Tsui Wah

Tsui Wah, cha chaan teng yang populer di Hong Kong juga turut berpartisipasi pada acara ini, dan atas rekomendasi dari AnakJajan, sayapun mencoba Crispy Bun with Condensed Milk. Terlihat seperti roti biasa, namun ternyata memang rasanya istimewa, crunchy, sweet, delicious!

Luculus Chocolates

Lamb Legs from Andrew's Kitchen

Banyak sekali booth makanan yang menyediakan makanan ini, nampaknya lamb legs merupakan salah satu makanan favorit untuk dipasangkan dengan wine.

Shredded Lamb Legs from Andrew's Kitchen

Perbedaan dari dua jenis daging ini adalah, yang satu tua, dan yang satu muda. Rasanya cenderung asin, dengan aroma yang khas.

Mini Meatballs in Tomato Sauce from Andrew's Kitchen

The meatballs were tender and tasty. The sauce was also good.

Braised Jade Whelks with Chili and Fa Dew Wine from Royal Park Hotel

Partner ngunyah saya malam itu penasaran nampaknya dengan menu ini, jadilah kami mencobanya.

Braised Jade Whelks with Chili and Fa Dew Wine from Royal Park Hotel

Sejenis siput laut ini dagingnya kenyal dan ukurannya cukup besar, dimasak dengan bumbu yang menurut saya sangat pas, sedikit pedas, gurih.

Golden Pig

Di sebuah booth bernama Golden Pig, saya tergoda dengan makanan yang ada di display, yaitu Turkey Wings dan Pork Knuckle. Dilema ingin mencoba keduanya, akhirnya sayapun memilih Turkey Wings yang dipanggang dengan Roasted Pepper.

Roasted Pepper Turkey Wing from Golden Pig

Sayap kalkun ini ukurannya cukup besar, dagingnya banyak dan tidak terlalu berlemak, dan bumbunya juga nikmat. Yum!

Fishballs from Japan 88

It was quite tasty, but I was starting to get full when I ate this.

Cakes from Royal Plaza Hotel

Perut mulai penuh, saatnya beralih ke dessert. Lemah iman terhadap portugese egg tart, sayapun tergoda dan mampir ke booth ini.

Portugese Egg Tarts from Royal Plaza Hotel

Portugese Egg Tart-nya super yummy! Sweet and soft inside, crispy outside.

Sticky Dumpling with Mango from Royal Plaza Hotel

This was also good, but I like the Portugese Egg Tart more.

It was indeed a wine and dine festival! If you are interested to attend this festival next year, it is going to be be held on 30 October to 2 November 2014, just plan your trip from now on. More information here. Once again, thank you for the experience OpenRice. :)