Pages

Daily GRAM

6.2.14

Outback Steakhouse

Pecinta steak mungkin sudah tidak asing dengan Outback Steakhouse, sebuah restoran steak asal Amerika yang cabangnya sudah tersebar di berbagai belahan dunia termasuk di Jakarta. Outback Steakhouse di Jakarta dapat ditemukan di Ratu Plaza, Pondok Indah Mall, dan yang saya kunjungi beberapa waktu lalu, yaitu di Kuningan City.






Langsung saja kita bahas soal hal paling penting di sini, makanan!

 Complimentary Bread

Complimentary Bread disajikan oleh Outback Steakhouse sebagai pembuka acara makan. Roti berwarna coklat ini disajikan dengan sepiring kecil butter, kalau tidak salah roti ini dikenal dengan nama Bushman Bread.

Bottomless Iced Tea

Soup of the Day (cup) - IDR 29,900 +

Soup of the Day yang disajikan pada waktu kunjungan saya adalah Creamy Mushroom Soup. Porsi dan rasanya pas untuk menggelitik nafsu makan saya, warm and lovely.

Crispy Fried Mushrooms - IDR 69,900 +

Who could resist juicy mushroom coated in tasty crispy batter? Dip it in chili sauce, perfect!

Spinach Artichoke Dip - IDR 89,900 +

Sepiring tortilla chips ini disajikan dengan dipping yang terbuat dari artichoke, bayam, keju monterey jack & parmesan. Crispy, cheesy, savory.

Sebelum kita masuk ke menu utama, mari kita simak dulu pesan-pesan dari dapur berikut. Pada saat kunjungan saya ke Outback Steakhouse kemarin, saya sempat mendapatkan sedikit pencerahan tentang steak, dan mengintip TKP pengolahan si steak tersebut.

So, this kind of marbling is good eh?

Daging sapi di Outback Steakhouse merupakan daging sapi impor yang disimpan di dalam chiller selama 3-5 hari, dan agar kualitas dagingnya tetap baik, dagingnya harus dimasak dalam waktu 2-3 hari.

Secret seasoning.

Outback Steakhouse menggunakan campuran dari 17 bumbu untuk seasoning.

Grilled to perfection.

Outback Steakhouse menggunakan metode grill untuk memasak steaknya, baik dengan charcoal grill ataupun flattop grill.

Oh yeah, sexy meat ready to be cut!

Outback Steakhouse menyajikan USDA Certified Angus Beef.

Get mine ready please!

Steak 101:
1. Ada beberapa sistem penilaian kualitas daging sapi, di antaranya oleh: US Department of Agriculture, Meat Standards Australia, Canadian Beef Grading Agency, dan lainnya.
2. Kebanyakan sistem penilaian ini standarnya mengacu pada:
Umur sapi - semakin muda semakin baik, paling baik adalah usia 9-30 bulan
Jumlah marbling (lemak instramuskular yang menghasilkan penampilan seperti pola marmer)
- semakin banyak semakin baik, karena pada pada saat daging dipanggang, lelehan marbling inilah yang memberikan rasa kepada daging.
Teksur serta warna lemak
Tekstur serta warna daging.
3. Sapi yang diberi pakan ternak berupa grain (biji-bijian) memiliki daging yang lebih baik dibandingkan dengan sapi yang mengkonsumi rumput.
4. Tenderloin boleh dibilang sebagai bagian daging sapi paling baik, karena pada bagian ini otot sapi tidak banyak bekerja sehingga dagingnya menjadi lembut.
5. Filet Mignon merupakan bagian dari ujung tenderloin yang merupakan bagian paling mahal karena hanya terdapat satu pada setiap sapi dan merupakan bagian terbaik.
6. Tingkat kematangan steak:
Blue rare - hanya terpanggang di bagian luar, dan bagian dalam merah seutuhnya
Rare - 75% daging masih merah
Medium rare - 50% daging masih merah
Medium - bagian luar terpanggang, 25 % bagian dalam daging masih berwarna pink
Medium well - hampir matang keseluruhan namun masih ada sedikit warna pink pada daging
Well done - seluruh bagian daging matang dan coklat.
7. Ada beberapa cara memasak steak: grill (flat top - cara terbaik, open flame/bbq), pan fried, dan roasting.
8. Berdasarkan survei internasional, pilihan side dish terfavorit untuk makan steak adalah baked potatoes, disusul dengan jagung. Nampaknya makan steak dengan french fries hanya populer di negara seperti Indonesia saja.

Do you feel like a steak pro already?

Prime Rib (8 Oz) - IDR 249,900 +

8 oz / 225 gr daging sapi ini disajikan dengan french dries, sayuran, serta au jus (yang berasal dari tetesan ketika daging dipanggang). Dagingnya sangat lembut pada tingkat kematangan medium well, very juicy and mouth watering. Untuk au jus dapat dituangkan langsung ke atas steak, atau bisa juga sebagai dipping dari potongan daging steak, dengan menambahkan au jus, dagingnya terasa lebih gurih dan sedikit lebih asin. Very tasty!

The tender, juicy, mouth watering Prime Rib.

Chocolate Thunder from Down Under - IDR 69,900 +

This dessert portion is quite huge! Chocolate Thunder from Down Under ini terdiri dari pecan brownie yang dilapisi dengan vanilla ice cream serta chocolate sauce dan whipped cream. Untuk saya menu dessert ini terlalu manis, I couldn't eat too much of it.

Drooling already? Visit Outback Steakhouse and enjoy your steak.

-------
Outback Steakhouse
Kuningan City - LG
Jl. Prof Dr Satrio, Kuningan
Jakarta
Tel. (021) 30480505


View Larger Map

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Pieces of My Blog

review (333) food (322) seafood (99) Central Jakarta (87) chicken (80) rice (79) pork (76) noodle (67) South Jakarta (64) travel (64) beef (62) indonesian cuisine (62) japanese cuisine (62) West Jakarta (58) desserts (55) dessert (52) italian cuisine (51) cake (48) chinese cuisine (47) pasta (47) daily (43) Grand Indonesia (32) soup (32) american cuisine (30) North Jakarta (27) ice cream (27) korean cuisine (27) family (26) chit chat (25) PIK (21) salad (21) miscellaneous (20) thoughts (20) Central Park (19) burger (19) pizza (19) dim sum (18) steak (18) friends (16) japan (16) South Korea (15) kway teow (15) Plaza Indonesia (14) backpacker jepang (14) biaya ke jepang (14) duck (14) jalan-jalan jepang (14) japan trip (14) jepang (14) persiapan ke jepang (13) sushi (13) thai cuisine (13) indian cuisine (12) singapore cuisine (12) french cuisine (11) hotel (11) yogyakarta (11) Pacific Place (10) singapore (10) ramen (9) senopati (9) Seoul (8) all you can eat (8) chocolate (8) coffee shop (8) doodling (8) fine dining (8) kopitiam (8) tex-mex cuisine (8) Gandaria City (7) Puri Indah (7) Serpong (7) event (7) fashion (7) milk tea (7) Mal Puri Indah (6) Taman Anggrek (6) brunch (6) pastry (6) scbd (6) tea (6) thamrin (6) Hong Kong (5) Taman Ratu (5) backpacker korea (5) lamb (5) looklet (5) malaysia (5) mocktail (5) sashimi (5) thailand (5) travel korea (5) Kota Kasablanka (4) coffee (4) dutch cuisine (4) gapyeong (4) itinerary korea (4) malaysian cuisine (4) meatball (4) mexican cuisine (4) osaka (4) phuket (4) sandwich (4) snack (4) tokyo (4) vegetarian (4) Alam Sutera (3) Citywalk Sudirman (3) Jeju (3) Lotte Shopping Avenue (3) Mangga Besar (3) Muara Karang (3) Plaza Senayan (3) Senayan City (3) Setiabudi One (3) biaya korea (3) bsd (3) buffet (3) cocktail (3) curhat colongan (3) curry (3) fast food (3) jalan-jalan korea (3) kyoto (3) menteng (3) mobile apps (3) peranakan cuisine (3) porridge (3) prayers (3) spanish cuisine (3) sudirman (3) theme park (3) Gatot Subroto (2) Panglima Polim (2) Sabang (2) Taiwanese Cuisine (2) bsd city (2) busan (2) delivery (2) disneyland (2) feed (2) foie gras (2) fruit (2) german cuisine (2) green ville (2) idol (2) ismaya (2) jalan panjang (2) karawaci (2) martabak (2) mood (2) mushroom (2) music (2) petite france (2) photoraphy (2) ramadhan (2) rooftop (2) satay (2) shabu-shabu (2) sky dining (2) smoothies (2) supermarket (2) tangerang (2) tempura (2) the breeze (2) visit korea (2) wine (2) Bogor (1) Cisarua (1) FX (1) Femina (1) Femina FoodLovers (1) For Sale (1) Hajime Ramen House (1) Juanda (1) Kuningan (1) Kuningan City (1) Living World (1) MKG (1) Mal Ciputra (1) PX Pavilion (1) Pesanggrahan (1) Sentul (1) Slipi (1) Tangerang Selatan (1) Tebet Green (1) World Street Food Congress 2013 (1) aeon mall (1) airasia jepang (1) alcohol (1) art (1) asisten pribadi (1) backpacker ke korea (1) bakso (1) bandung (1) bangkok (1) bar (1) beach (1) belgian cuisine (1) best ramen Jakarta (1) bintaro (1) bread (1) breakfast (1) british cuisine (1) bubur ayam (1) buka puasa (1) cake shop (1) celebrity chef (1) cheap eats korea (1) chicken rice (1) christmas (1) citos (1) comfort food (1) cookies (1) croissant (1) de ritz building (1) disneysea (1) diy (1) doraemon (1) dotonbori (1) dream (1) emporium pluit (1) fish (1) food bazaar (1) food court (1) fujiko f. fujio (1) fusion (1) garden korea (1) gelato (1) gion (1) gotemba (1) gotemba premium outlet (1) gusung macan (1) gwangali (1) haeundae (1) high tea (1) home-made cuisine (1) hotdog (1) intiland tower (1) itinerary jepang (1) jepang mahal (1) jogja (1) juice (1) kawasaki (1) kebayoran (1) kelapa gading (1) kemang (1) kemayoran (1) kempinski (1) kepulauan seribu (1) kiyomizu dera (1) korail pass (1) kushiyaki (1) lighting festival (1) lippo mall kemang (1) lippo mall puri (1) makan apa di myeongdong (1) makan murah di korea (1) mal kelapa gading (1) mandarin oriental (1) membabibuta (1) middle eastern cuisine (1) midplaza (1) milkshake (1) moroccan cuisine (1) mutton (1) myeongdong (1) myeongdong food guide (1) nami island (1) nara (1) one belpark (1) pancake (1) pembuatan visa korea selatan (1) penang (1) pengajuan visa korea (1) persiapan jepang (1) persiapan ke korea (1) pho (1) pim (1) pondok indah (1) por que no (1) portugese cuisine (1) pulau balik layar (1) pulau bulat (1) pulau gosong (1) pulau harapan (1) pulau macan (1) pulau perak (1) radio dalam (1) ramen Jakarta (1) ramen PIK (1) recipe (1) restoran myeongdong (1) roxy (1) running man haha restaurant (1) sausage (1) sekapur sirih (1) sekosani (1) semanggi (1) seoul food guide (1) set menu (1) shinsaibashi suji (1) shopping (1) sogo (1) sop buntut (1) stea (1) steak ramen (1) street food (1) suki (1) sundanese food (1) sunday brunch (1) swiss cuisine (1) the garden of morning calm (1) tips (1) toast (1) tokyo disneyland (1) transportasi jepang (1) transportasi korea (1) turkey (1) turkish cuisine (1) tv (1) udon (1) umeda (1) universal studios (1) valentine (1) vegan (1) venison (1) vietnamese cuisine (1) visa jepang (1) visa korea ditolak (1) waffle (1) warisan kuliner (1) wedding venue (1) wolter monginsidi (1) yakiniku (1) yanaka ginza (1) yesboss (1)